[스크랩] 칡꽃주 . 칡꽃주 칡은 콩과에 속하는 다년생으로 산과 들에 자생하는데 잎은 크고 달걀형이며 나비 모양의 자주색 꽃이 핀다. 뿌리는 갈근이라 하여 이용하는데 그 성분은 다량의 전분이다. 한방에서는 초기 감기, 발한, 해열, 강장에 쓰인다. 칡술은 가양주로서 그 맛이 손색이 없으며 정력 강장을 돕는 이점 .. 효소.담금술 2009.04.23
[스크랩] 누룩의 법제 우리 전통주를 빚다보면 많은분들이 술이 시어진다 하십니다 다른말로하면 산폐되는것이지요 술이 시어지면 마실때 식초를 탄것같아 마시기가 매우어렵습니다 이렇게 술이 산폐되는 원인을보면 잡균에 오염된 용기 도구를 사용 하거나 누룩이 잘못되거나 하는것이 대부분입니다 그중에서도 누룩이.. 효소.담금술 2009.04.23
[스크랩] 귀농정보 귀농하고자 하는 읍면에서 농지취득자격증명원을 발급 받아 농지취득(자경을 원칙으로 함)을 할 수 있으며, 취득 후 농지원부 등재 신청(1,000㎡이상의 농업경영 : 소유 + 임차) - 임차 부분에 대하여는 임대차계약서 첨부 1,000㎡이상의 농지에서 농작물 또는 다년성식물을 경작 또는 재배하거나, 1년중90.. 도움되는 것 2009.04.23